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“网红餐饮”风靡,认准项目致富无忧

时间:2017-08-31 阅读: 投稿:xixi 关键词: 网红餐饮

  虽然店内座位拥挤或还需排队,但为了能尝到美味,顾客还是会执着等候。这就是目前常见的一个现象,这类餐饮小而美,并自带 网红 属性,甚至成为各大购物中心标配,深得消费者喜爱。

网红餐饮

  那么,这些餐饮 小店 为何能成为 网红 呢?

  餐饮小店的 网红 变身之路

  自去年以来, 网红 一词逐渐渗透到人们日常生活中, 网红经济 也被商家炒作得风生水起,这股风潮如今也刮向了购物中心餐饮业态。

  大学城新开了一家品圣喜茶,水果茶超好喝,推荐给大家。 月初,美食达人在朋友圈发了这样一条状态,众多好友纷纷评论咨询。

  如果赶上周末,很多人的微博、朋友圈都会被美食刷屏。 你们见过这样的软欧包和芝士茶吗?广州荔湾区和业广场,坐标给你们。 藏在东莞虎门的这家鸡排吃起来不错。 网络上这些美食配图看起来非常诱人,人们对这样的美食往往兴趣很大。

  而在实体店,看到某餐饮店人气火爆,消费者便会好奇无比。在荔湾区和业广场品圣喜茶门前,时常排长队,实际上,不少消费者都是冲着名气来的。

  这一类餐饮店铺,面积不大,菜品种类不多,但针对性强、出品快,多以甜点、饮品、小吃为主,干净整洁,翻台率高,重要的是好口感与新鲜感同在,以较快的速度 成名 ,变为消费者口里的小 网红 。

  餐饮消费个性化凸显 网红餐饮 渐成趋势

  中国饭店协会发布的这份名为《2016年餐饮业十大关键词》的报告指出,据统计,85%的餐饮消费由18-34岁的年轻消费者完成,65%的餐饮消费为25-34岁的年轻消费者完成,94.7%的消费者带有目的性地为一道菜品、一个品类前来。因此,聚焦单品,打造品类差异化核心,成为2016年餐饮市场的一大亮点。

  根据报告,小型、轻微、休闲等多样化的新颖餐饮消费逐渐活跃起来,包括O2O、外卖外送、餐饮单品连锁店、餐饮中央厨房等在内的新餐饮成为餐饮业发展新引擎。

  互联网技术在餐饮业发展中也扮演了重要角色。 互联网餐饮 人工智能 微传播 等都成为2016年餐饮业关键词。报告指出,随着微信点餐、微信打赏、支付宝使用等推进,来自互联网的销售份额在餐饮企业营业额中的比重日益增大,有的甚至达到90%以上。

  智能化在餐饮门店中整合自助终端、移动支付、数据信息导入、门店体验优化、餐饮后台数据管理等起到了非常重要的作用。同时,借助微信餐饮进行品牌传播和营销的餐饮企业越来越多,尤其是美食直播成为众多餐饮企业的新营销方式,起到了快速聚集 粉丝 的效应。

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