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餐饮创业你为什么容易失败?

时间:2018-09-03 阅读: 投稿:xixi 关键词:
  近年来开餐厅的越来越多,餐饮行业竞争也越来越大,很多朋友都认为现在的餐饮行业越来越不好做,十家新开的餐厅就有九家倒闭。小编认为餐饮创业说简单也简单,说复杂也复杂,餐饮创业前我们应该多花一些时间去了解这个行业,对你的目标市场进行细致的调研和考察,就一定会大大增加你成功的机会。为什么餐饮创业容易失败?你应该注意这几点:


  一、不要盲目自信

  很多餐饮人都是初次创业,对餐饮行业没啥经验,也不做准备,认为餐饮很简单,别人做得好自己也能行,可是有多少外行开餐厅是自己会做菜的,还是做过服务行业的,都没有,大家凭的都是一腔热血。太过于盲目自信,这样的结果往往以失败告终。小编建议,决定创业前一定要做计划,调查市场分析行业,因为机会都是留给有准备的人的。

  二、切忌浮躁,还没开始就想着赚钱


  现在的社会人们都是很浮躁的,很多年轻人看中餐饮这个行业都是觉得门槛低、投入少、回本快,最好是这个月投入,下个月就能有回报。用急功近利的心态开餐饮,往往导致他们不能专注的做产品,不能用长远的眼光考虑餐饮的发展方向,遇到困难也只会想着逃避。用走捷径的心态创业往往更容易失败。

  三、定位不准,方向错误

  很多创业者看到什么火就做什么,看到什么赚钱就做什么,没有自己的一个方向和规划,一味的跟风冒进,不去了解顾客和市场。适合做小吃的地段去开家中餐馆,火锅一条街去开了家小面馆,不去调查市场,也不去了解顾客喜好,自然会死的很惨。方向定位错误,怎么努力都是徒劳的,所以开店前的市场定位不可忽视。

  四、不会用人,不信任员工

  很多餐饮老板不肯放权,事无巨细都要自己亲自过问,大事小事一把抓,这样往往自己搞的很累不说,还没有效率。但是有的餐饮老板自己不懂行业,不会管理,会选择花钱请职业经理人,自己不懂行,所以职业经理人说什么就是什么。过分的信任也会造成用人不当。餐饮创业在用人方面也考验着你的眼光,不放权和过分信任都是不行的。

  现在选择自主创业的人越来越多,对创业者来说不仅时间相对自由,也是快速积累财富的方式,而餐饮行业一直被看做是最容易赚钱的行业,所以加入这行的也越来越多。那么对于新手来说应该注意什么呢?以上小编为大家列举的几点值得注意。

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